Jovens Padeiros


Felipe e Léo Mançanares, pratenses, Cláudio Melke, sanjoanense. O mais “idoso” do trio tem 26 anos. Jovens de mangas arregaçadas, se virando, pesquisando, testando, errando…


O foco deles, hoje, é UM único produto, que eles chamam de Pão Rústico de Longa Fermentação, cuja massa é preparada 24h antes de ir ao forno. Não é fermentação natural, mas é um baita pão para o cotidiano.


Fornadas diárias a partir das 3 da tarde entregues em domicílio em São João da Boa Vista e Águas da Prata. A peça de 375g custa justos 8 dinheiros. Dormido, ele acorda bem com 5 minutos de calor na grade do forno convencional.


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zaPão - 19 99737-9620


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